Comment Faire des Pépites de Chocolat Facilement
Les pépites de chocolat sont un bonbon classique et préféré de tous. Suivant cette recette simple, apprenez comment faire des pépites de chocolat faits maison à partir de quelques ingrédients.
Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 50g de beurre
- Optionnel: 1½ cuillères à café d’extrait de vanille
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Une fois le chocolat fondu, mélanger l’extrait de vanille.
- Verser le mélange de chocolat dans un moule à pâtisserie et bien l’étaler à l’aide d’une spatule.
- Mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
- Une fois le chocolat durci, le découper en carrés à l’aide d’un grand couteau.
- Découper chaque carré en petits morceaux pour obtenir des pépites.
Astuces pour Des Pépites de Chocolat Réussies
Les pépites de chocolat sont un bonbon très simple à préparer. Toutefois, pour obtenir des pépites parfaites, quelques astuces simples peuvent vous aider :
Utilisez du Chocolat de Qualité
C’est important d’utiliser un chocolat de qualité pour vos pépites de chocolat. Assurez-vous d’utiliser des tablettes de chocolat noir, et non du chocolat en poudre. Les tablettes de chocolat noir sont plus faciles à faire fondre et donneront des pépites plus savoureuses.
Laissez Refroidir le Chocolat
Une fois le chocolat fondu et mélangé avec le beurre et l’extrait de vanille, il est important de le laisser refroidir pour qu’il puisse prendre forme. Si le chocolat n’a pas le temps de durcir, les pépites risquent d’être molles et collantes.
