Comment est faite la vodka?
La vodka est une boisson alcoolisée produite par le distillage de grains ou de produits agricoles contenant de l’amidon, tels que le froment, l’orge, la pomme de terre et le seigle. La vodka est une boisson forte, avec une teneur en alcool allant de 35 à 60 % (70 à 120 degrés). Sa saveur et sa couleur sont neutres et elle est généralement aromatisée avec des herbes, des fruits et des épices.
Ingredients de la vodka
- Grains: La vodka est distillée à partir de grains tels que le froment, l’orge, le seigle et la pomme de terre.
- Eau: L’eau est ajoutée à la vodka pour diluer l’alcool et donner à la vodka sa saveur et sa douceur.
- Aromatisants et épices: Des herbes et des épices sont souvent ajoutés pour donner à la vodka sa saveur unique et son goût.
Processus de fabrication de la vodka
Fermentation
Le premier stade du processus de fabrication de la vodka est la fermentation. Les grains sont mélangés avec de l’eau et des enzymes, puis fermentés pendant plusieurs jours. Les enzymes convertissent les sucres des grains en alcool.
Distillation
Ensuite, le mélange est distillé pour séparer l’alcool de l’eau et des autres composants. La vodka est distillée plusieurs fois pour en extraire la plupart des impuretés et donner à la vodka sa saveur et sa couleur neutres.
Filtration et aromatisation
Après la distillation, la vodka est filtrée pour en extraire les impuretés restantes et donner à la vodka sa couleur finale. Les aromatisants et les épices sont ajoutés pour donner à la vodka sa saveur unique. La vodka est ensuite mise en bouteille et prête à être consommée.
